Nasi bakar merujuk pada yang diberi beberapa bumbu dan lauk, kemudian dibungkus dengan dan dikunci dengan lidi, yang lalu dibakar di atas api arang. Daun pisang yang dibakar pun menghasilkan aroma unik pada nasi. Nasi bakar termasuk yang baru berkembang pada awal dekade 2000-an, dan kemungkinan merupakan turunan dari .

Ada beberapa jenis lauk yang biasanya dihidangkan di nasi bakar, seperti ayam goreng, empal gepuk, , ikan peda, , , , jamur, , tahu, telur asin, dsb